優質雲林良品
已投保產品責任險
熟黑豆
公司名稱
將軍企業社
主要原料
台灣黑豆
銷售通路
貞愛雲林縣物產精品館、虎尾鎮農會、西螺鎮農會、新東陽西螺服務區’雲林縣西螺鎮延平路104號
保存方式
存放陰涼處，開封後請冷藏，並於7天內食用完畢。
產品規格
200g/盒
售價(定價)
130
產品簡介
黑豆的蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍 此外，黑豆不含膽固醇，僅含一種植物固醇，可抑制人體吸收壞膽固醇 熟黑豆是由精選台灣本土黑豆經特殊工法蒸煮，並以高科技真空包裝而成 保留了原豆的原始風味和營養，口感綿密香甜 熟黑豆非常適合登山者、單車族、上班族、銀髮族等人隨身攜帶、攝取，提供能量補充，是老少咸宜最佳的健康食物
特色介紹
將軍企業社創辦人蔡財興，綽號「黑豆將軍」，來自雲林西螺，深受家鄉西螺醬油的影響。他發現市面上許多醬油已改用進口大豆，於是決定重拾台灣傳統醬油製作。他於1999年開始種植黑豆，並協助當地農民輪作水稻與黑豆，建立產銷班，逐步將農業模式擴展至彰化、台南、屏東等地。他積極推動食農教育，與西螺鎮文昌國小合作12年，帶領學生進行食農體驗，傳承台灣黑豆與醬油文化，並致力於復興台灣在地黑豆的栽培與應用。