優質雲林良品
已投保產品責任險
黑豆小方酥250g
公司名稱
將軍企業社
主要原料
麵粉、黑豆、特級砂糖、棕櫚油
銷售通路
新東陽、市集、網路平台
保存方式
常溫，避免日曬，存放於陰涼通風處。
產品規格
250g/罐
售價(定價)
130
產品簡介
黑豆小方酥是採用雲林在地自己栽種的青仁黑豆為原料, 堅持傳統古法烘烤方塊酥，純手工折麵、壓麵製作，嚴選天然純淨的食材，呈現香酥而紮實的口感。清爽不油膩，不含防腐劑，並且不添加蛋奶素、香料和膨鬆劑。 將在地生產的黑豆加工成黑豆小方塊酥，創造在地特色; 也能提升產品的附加價值，並吸引消費者對在地農產品的關注,為農民或農產加工業者帶來更高的收入。
特色介紹
將軍企業社創辦人蔡財興，綽號「黑豆將軍」，來自雲林西螺，深受家鄉西螺醬油的影響。他發現市面上許多醬油已改用進口大豆，於是決定重拾台灣傳統醬油製作。他於1999年開始種植黑豆，並協助當地農民輪作水稻與黑豆，建立產銷班，逐步將農業模式擴展至彰化、台南、屏東等地。他積極推動食農教育，與西螺鎮文昌國小合作12年，帶領學生進行食農體驗，傳承台灣黑豆與醬油文化，並致力於復興台灣在地黑豆的栽培與應用。