優質雲林良品
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甕蒸薑母鴨 (家庭包)
公司名稱
雲蒸餐館
主要原料
水、鴨肉、薑、麻油、食鹽、冰糖、當歸、川芎、熟地、調味劑
銷售通路
官網、雲林良品、農民直賣所
保存方式
冷凍-18℃以下
產品規格
2300克（固形物700克）
售價(定價)
1,099
產品簡介
甕蒸薑母鴨，是台灣罕見以蒸法烹調的特色美食,雲林縣當地當季食材,以「蒸」的製作工法著稱，我們精選飼養10個月的紅番鴨(公鴨)，配上老薑，並採用獨家配方和麻油快炒後，將鴨肉放入青花甕(俗稱豬油甕)，並注入藥膳高湯！ 以傳統燉硐的蒸籠熱蒸2小時，雲蒸薑母鴨完美鎖住了鴨肉最天然的原汁原味和肉質鮮嫩，入味並散發濃韻的老薑和麻油香氣！這道湯品不僅溫補不燥熱，還能驅寒暖身，給您帶來美味與養生的雙重享受。
特色介紹
雲蒸薑母鴨雲林斗南在地近40餘年以其獨特的烹飪方法和在地食材，成為地方美食的代表。1985年，阿國師雲蒸薑母鴨創辦人張力方，當年十九歲，靈感來自長輩冬季燉補食材的蒸煮方法，保存營養的同時，薑母鴨能補血補氣，促進血液循環，形成養生膳食的完美結合。她用心研發獨特的薑母鴨料理方式，將熟公鴨肉炒過，放入祖傳燉硐，加十餘種珍貴中藥，在蒸籠裡熱蒸，鴨肉鮮嫩紮實，香甜可口。