優質雲林良品
烏魚子粉
公司名稱
鑫港實業有限公司
主要原料
烏魚子
銷售通路
連鎖品牌壽司店、三商餐飲
保存方式
冷凍於-18度C以下
產品規格
150公克/包，真空包裝，溫層：冷凍
售價(定價)
原料供應 業務包裝，不便透漏
產品簡介
◆ 從養殖、研發、生產製造至銷售，建置食安履歷追溯平台。為穩定生產面，也結合雲林在地養殖場、故鄉口湖漁戶，加上專業認證工廠與行銷業務團隊協力，積極參與國內外食品展，讓台灣水產揚名海外，建立MIT優質水產的品牌形象。 ◆ 2022年、2024年榮獲雲林區漁會-烏魚子評鑑頭等獎殊榮。 ◆ 通過 ISO22000與HACCP認證。
特色介紹
◆ 雲林口湖擁有內海潟湖與豐富漁塭資源，水質鹽分適中，特別適合烏魚養殖。以科學化養殖管理結合在地經驗，培育出的烏魚子油脂均勻、風味濃厚，品質穩定。 ◆ 口湖地區的烏魚子製作多承襲世代漁民經驗，講究天然日曬、鹽漬比例與火候，形成在地獨有的工藝。這不只是食材，更是漁村文化與匠心的傳承。 ◆ 烏魚子在雲林是象徵豐收與吉慶。與在地米食、蒜頭、醬油等農產，形成專屬於雲林的風味組合，也凸顯農漁共榮的特色。